Как нарезать картофель?
Страница 88 из 88
Обсудить в соцсетях:
 

Как нарезать картофель?



Способов нарезки картофеля очень много. Выбор способа нарезки зависит от назначения или от вида приготавливаемого блюда. Самой простой и распространенной является нарезка картофеля дольками, например для жарки, для чего достаточно самого обычного кухонного ножа. Разумеется, с его помощью можно выполнить и другие виды нарезки, например, тонкими пластиками для изготовления чипсов. Но это потребует большого опыта. А учитывая, что уже давно придуманы различные приспособления для резки, зачем обходиться одним ножом?

Как нарезать картофель соломкой?

Картошка фри - очень вкусное и востребованное блюдо. Для его приготовления необходимо нарезать картофель соломкой. Чтобы облегчить и ускорить процесс, используют специальные режущие устройства, из которых выходят ровные брусочки картофеля. Самые простые и дешевые инструменты выполнены в виде специальных ножей в пластмассовом корпусе. Нарезка производится продавливанием клубня через эти ножи. Более дорогие устройства выполнены более сложно, из нержавеющей стали, но при этом процесс резки  в них происходит гораздо быстрей и удобней.

нарезка картофеля брусочкаминарезка картофеля соломкой

Как нарезать картофель для чипсов?

Тонкие пластики картофеля можно получить, используя как обычные, так и специальные ножи. Последние позволяют нарезать чипсы волнистой формы. А более сложные устройства имеют возможность смены ножей, что позволяет разнообразить формы нарезки.

нарезка картофеля для чипсовнарезка картофеля пластиками

Как нарезать картофель спиралью?

Это наверное самый сложный способ нарезки, если нет специального инструмента. К счастью, это приспособление существует и доступно в продаже. Устройство представляет собой вертел, на который насаживается клубень и нож, режущий ее. При вращении ручки овощ вращается и перемещается одновременно, в результате чего получается картофельная спираль.

нарезка картофеляп спиралью

Надо сказать, что многие из этих инструментов подойдут для резки и других овощей. Выбирая унивирсальные приспособления можно уменьшить число необходимых на кухне приборов и, возможно, сократить затраты на покупку.

Рекомендуем так же почитать статью "Кухонная утварь для чеснока", в которой мы рассмотрели приспособления для обработки чеснока.

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям!